托克托县“五措并举”筑牢校园食品“安全网”

近年来,为严防严控校园食品安全风险,进一步规范全县校园食堂、校园及周边食品经营秩序,切实保障广大师生食品安全,托克托县严格落实食品安全“四个最严”要求,开展了一系列校园食品安全专项治理行动,坚持“五措并举”筑牢全县校园食品“安全网”。

压实责任,强化担当。针对学校食堂承包经营管理工作制度落实情况和食品安全示范县创建推进情况等进行全面检查和现场指导;强化“校长第一责任制”,夯实承包经营企业主体责任;扎实推进“两个责任”包保工作,全面压实政府与学校“两个责任”一体推进,对全县42家中小学食品安全进行全面督导,B级主体校园食堂安排县处级领导包保督导,各季度督导率、整改率均达到100%;依托“互联网+明厨亮灶”赋能校园食堂智慧监管,覆盖率达100%,切实提升学校食品安全数据管理水平。

抓牢“两口”,双向管控。在食品配送环节,对承担学校食堂食材集中供应服务的食品配送单位进行检查,把好“出口”关;在食材入校接收环节,严格验货审核程序,做好入库台账、食材查验等核查工作,确保进入食堂的每批次食材安全,形成配送全闭环管理,守好“入口”关。

科学规范,快速检测。在执法检查过程中,不定期开展食品安全“抽检快检进校园”活动,对校园食堂、校园周边食品经营商户各类食材、食品开展快速检测,以专业技术手段保障校园食品安全。推出校园食品安全线上线下“你点我检”活动,充分征集师生、家长、社会监督力量等多方意见,形成共同监督、齐抓共管的工作局面。2024年以来,已对学校食堂进行64批次食品抽检和快检,其中开学季开展快检36批次,2批次不合格,对发现问题责令相关责任主体完成整改。

从严执法,强化整治。结合校园食品安全专项整治行动,以学校食堂、食堂经营服务企业、校园周边食品经营商户为重点,开展多部门联合开展校园食品安全检查,建立各监管部门各司其职、相互协作的联动机制,形成部门共治共管态势。2024年以来,共检查校园周边市场主体242户,托管机构24家,并对检查发现问题实地指导解决并形成问题整改清单,部门跟踪整改到位。

宣传引导,形成共治。督促学校食堂承包经营企业组织开展食品安全管理人员、从业人员食品安全专业培训,不断增强责任意识和安全意识;畅通12315、12345等食品安全违法违规行为投诉举报渠道,通过微信公众号、抖音等新媒体平台定期发布校园食品安全检查结果,接受社会各界监督。紧密结合“3·15”消费者权益宣传活动,提高经营单位食品安全主体责任意识和诚信经营意识,增强广大师生自我防范意识和消费维权意识。

接下来,托克托县将持续对辖区各类学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营单位开展全覆盖及“回头看”常态化检查,及时排查消除风险隐患,筑牢校园食品“安全网”,以实际行动保障师生“舌尖上的安全”。